央视网音书：雨水气节事后，跟着春雨的柔润谦让温的回暖，春菜连接上市，不少市民王人会购买春笋尝鲜。不外在试吃这“春季适度”可口的同期也要厚爱，春笋若是食用不妥，可能会引起体魄不适。

浙江省立同德病院急诊科近日接诊了两位患者，他们因过量食用春笋，出现昏倒、呕血等症状，其中一位以至出现失血性休克。

春笋纤维素含量较高 无数进食刺激肠胃

吃春笋为什么会引起体魄不适？众人提醒，春笋纤维素含量比拟高，无数进食春笋对胃肠谈的刺激比拟显著，春笋中还有一定的草酸，也可能对胃产生较大刺激。尤其关于有消化谈基础疾病的患者而言，无数食用春笋容易引起胃溃疡以至消化谈出血，出血量大会危及生命。

北京大学第三病院消化科主任医师 王琨：比如说患者具有消化性的溃疡，简略是说有肝硬化、食管胃底静脉曲张，关于这些患者来讲，春笋的粗纤维就会平直影响这些创面，从而导致出血的风险。

卧床老东谈主、过敏体质东谈主群等不顺应吃春笋

大夫暗示，老年东谈主尤其是永恒卧床的，若是进食无数春笋，由于自己胃肠谈功能较弱，笋可能在肠谈里不易消化从而激励肠陡立。另外，过敏体质东谈主群也不宜多食用春笋，不然可能加重过敏反馈，如过敏性鼻炎、荨麻疹等。

王琨：还有一类出奇的患者，需要无数的补充钙质，那么在补钙的经由中庸春笋同期进食，春笋内部的草酸和钙调处成为草酸钙，这就会变成泌尿系的结石。

春笋如何吃更健康安全？三个厚爱要难忘

春笋如何吃更健康安全？大夫提倡以下建议。第一，处治要安妥，在烹调春笋之前进行焯水处治不错去掉春笋中无数的草酸，夺目结石。第二，食用需适量，常常一个东谈主一顿春笋的量不要超过200克，也即是半根傍边。第三，搭配要合乎，春笋不要和富含钙的食品所有这个词食用，比如菠菜、海鲜等，不建议和春笋所有这个词无数食用。

此外，大夫还提醒，春天是消化谈疾病高发的季节，亦然马兰头、香椿等野菜无数上市的本领段，这些春菜像春笋相同，无数食用也会对胃肠谈带来职守，建议环球不要过量食用春菜。

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