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特产早知道——清徐沙金红杏

核心提示:清徐沙金红杏是山西省太原市清徐县的特产。沙金红杏以个大形圆,核小皮薄肉厚,甜酸可口而著称,种植历史已有1200多年。沙金红杏

清徐沙金红杏是山西省太原市清徐县的特产。“沙金红杏”以个大形圆,核小皮薄肉厚,甜酸可口而著称,种植历史已有1200多年。沙金红杏是享誉三晋名扬海外的珍稀果品,被排为山西三大名杏之首。清徐沙金红杏是农产品地理标志保护产品。

清徐县地处太原盆地,背靠吕梁山,气候温和,物产丰富,不仅葡萄出名,所产沙金红杏也是享誉三晋名扬海外的珍稀果品,被排为山西三大名杏之首。

特产早知道——清徐沙金红杏

山西省清徐县地处太原盆地的西北端,处于吕梁山山脉。县境位于东经112°10’—112°38’之间,北纬37°28’—37°47’之间。北与晋源相邻,东与晋中毗邻,南与祁县接壤,西与古交市相连。清徐沙金红杏种植区域主要在清徐县西北部丘陵旱地区,该地区海拔高度为1150米,年日照时数大于2547.6小时,光照充足,有着独特的小气候。清徐沙金红杏地理标志产品保护范围为清徐县马峪乡、东于镇、清源镇范围内的水峪、东石窖、西石窖、麦地掌、程家沟等24个村。沙金红杏种植面积240公顷,总年产3600吨。

清徐沙金红杏果实侧扁圆形,果顶平微凹,梗洼深。平均单果重60克,最大100克。果面金黄色,阳面粉红,有红色斑点;果肉致密,汁中多,味甜,稍酸,有香气。品质上。半离核,苦仁。该品种树势强健,树姿半开张,适应性强,丰产,果实较耐贮运,发育期85天,6月下旬成熟,为优良的鲜食、加工兼用杏。有句农家谚语说“桃饱杏伤人,李子树下埋死人”,是说果品中,杏和李子不可吃的过量,否则对身体无益。但产于清徐县的沙金红杏,与人们常说的“一提杏就倒牙”的那种土杏不同,它个大形圆,色泽鲜红,皮薄肉厚,甜酸适口,品质为最。新鲜时含的胡萝卜素、维生素都远远超过苹果,还含有果糖、果酸,以及蛋白质、钙、磷等,吃后有助于消化,增加钙质和软化血管,用这种红杏蜜制的杏脯还远销国外。

沙金红杏的药用价值很高。杏仁有甜、苦两种,皆可药用。甜杏仁有润肺、止咳、滑肠等功能,适用于肺虚久咳、干咳无痰及大便不爽等症。苦杏仁有祛痰、止咳、润肠等作用,用于治疗伤风感冒引起的咳嗽、痰多、气喘及大便燥结等病症。清徐县流传杏仁治病的土方子很多,其中治疗支气管炎、胃疼等最为有效。将梨挖一小洞,把9克杏仁捣烂,放入小洞后封口,加水煮熟,吃梨喝汤,每晚一次,可治疗支气管炎和咳嗽气喘。用5粒杏仁、7粒胡椒、7牧红枣,一起捣烂制成丸药,用黄酒冲服可治胃部疼痛、吐酸水。沙金红杏既能鲜食,又宜加工,可制成罐头、杏干、果酒等多种产品。

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