黑枣面黑枣又称君迁子。黑枣面是将黑枣和炒熟的玉米黄豆混合在一起,碾成粉,可以食用,俗称炒面。此美食广泛流传于河北山西两省交界的太行山一带。刚解放时,缺粮闹饥荒,人们为了生存,将黑枣炕干,和上炒熟的米糠一起碾烂充饥,香甜美味。如今的黑枣面,添加可不是米糠,是营养黄金搭档:玉米和黄豆。营养更加全面,口味更佳醇正香甜。可以直接食用,或拌饭,可以加上玉米面摊玉米饼,蒸馒头。
黑枣面
核心提示:黑枣面黑枣又称君迁子。黑枣面是将黑枣和炒熟的玉米黄豆混合在一起,碾成粉,可以食用,俗称炒面。此美食广泛流传于河北山西两省
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