复立茶

复立茶复立茶，四川省威远县特产，全国农产品地理标志。复立茶历史悠久，传说南宋淳佑年间即开始出产。茶区位于穹窿山形地貌中心，植被茂密，云雾缭绕，阳光充足，降雨充沛，土质为典型的微酸性土壤，从而形成了复立茶香气浓郁持久，色泽绿润、滋味醇厚，口感好，耐冲泡的独具特点。2010年11月15日，中华人民共和国农业部批准对“复立茶”实施农产品地理标志登记保护。产品特点外在感官复立茶采用高山无公害茶园早春优质独芽制作而成，其外形扁直匀齐，色泽绿润、香气栗香浓郁持久，汤色淡绿清流、滋味鲜醇味甘，耐冲泡、口感好，叶底嫩绿明亮。内在品质复立茶内含物丰富，含茶多酚≥13.5%，可溶性总糖≥1.0%，咖啡碱≥0.1克/100克，含有适量的硒元素，同时含丰富的氨基酸。长饮此茶能起到清心、解渴，助消化、利尿，调节人体机能、消炎、抗衰老、降血脂、抗癌、抗辐射等作用。等级分类复立茶按照《复立茶》地方标准分为复立茶一档、一档、二档、三档共4个等级。各等级标准如下：一档：一芽一叶、扁直挺秀、嫩黄油润、全芽有毫、嫩香持久、鲜醇回甘、汤色黄绿明亮。二档：一芽二叶、紧细、匀整、有锋苗、尚嫩带毫、醇爽、汤色黄绿明亮。三档：一芽二叶初展、紧细无梗朴、显毫、香气清鲜浓郁、汤色明亮。四档：一芽三叶平展、条索粗而紧、梗朴3—6%，香气纯正、醇和、汤色黄明亮。历史渊源编辑四川种茶已有2000年的历史，是茶的故乡，茶叶生产历史悠久。在《中国茶经》记载古今中国野生大茶树分布在川、滇、黔邻区，主要集结在30°N线—25°N之内。传说南宋淳佑二年（1242年），四川安抚制置兼重庆府余玠，采摘复立山上茶，熬制浓汤，帮助消化、利尿消炎提神。清初顺治八年（1651年），张献忠与清军在四川相持恶战半年，此间张献忠每天都喝用“复立”茶树嫩叶煎过的水。有记载清朝皇室御医孙静阳受封赏赐后隐居复立场一带，品茗读书；清末民初的巴蜀名士赵熙任川南经纬学监督（校长）期间，与弟子吴玉章、黄复生、向楚等人游经复立场（今小河镇）时题词“复立茶树”。2006年，威远县把茶叶作为威远县调整农业产业化建设项目之一，先后出台了《威远县农业产业“十一五”发展规划》和《关于进一步加快茶叶产业发展的决定》等政策，使茶叶生产规模不断扩大，栽培模式不断优化，技术水平不断提高。为弘扬茶叶文化，威远县联合省、市级重点龙头企业和县茶叶协会举办采茶节、鉴评会、制茶能手大赛等茶事活动。生产情况2010年，复立茶保护面积2254公顷，总产量5000吨。2018年，威远县建成茶叶基地1.61万亩，其中小河镇1.2万亩，两河、越溪、碗厂等镇4100亩，鲜叶年总产量达1万吨。产品荣誉复立茶获峨嵋杯“优质名优茶一等奖”、“四川省著名商标”、“四川省名牌农产品”、“四川省名牌产品”。2000年，复立茶获国际（成都）茶博会金奖，被列入全国十三大名茶，获国家级“无公害农产品”，基地认定为“无公害农产品基地”。2010年11月15日，中华人民共和国农业部批准对“复立茶”实施农产品地理标志登记保护。