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良庄西瓜

核心提示:良庄西瓜良庄镇位于徂徕山前,柴汶河以北。该镇自宋代即有种植西瓜的传统习惯。改革开放以来,丰富的种瓜经验,加上独特的气候、

2021-5-10 12-15-42良庄西瓜良庄镇位于徂徕山前,柴汶河以北。该镇自宋代即有种植西瓜的传统习惯。改革开放以来,丰富的种瓜经验,加上独特的气候、地理条件和新品种、新技术的应用,良庄所产西瓜口感好、含糖量高,且较耐贮藏、易外运,颇受消费者欢迎。植物学史良庄种植西瓜的历史可以追溯到宋代,主要在房前屋后零星种植,自产自用,面积较小。70年代后期引进了品种优良的台湾密宝,西瓜种植面积逐年增加,分布于良庄北岭、薛庄岭、山阳摩天岭,露天直播,一年一作一收,亩产量1000- 1500公斤。生长环境良庄西瓜产地处于徂徕山前,既受中纬度上空西风环流的控制,又受东南季风环流影响,使这里形成独特的小气候,春季气温回升快,时间长,积温高,昼夜温度大,有利于糖分积累。分布范围岱岳区良庄镇位于泰山南麓,徂徕山前,大汶河以北,山区、丘陵、平原各占三分之一。良庄西瓜主要分布于棕壤土的山阳、茅茨、良庄、凤凰村一带物种分类随着种植技术难点的攻克,面积迅速扩大,到2001年全镇西瓜面积达到10500亩,主要品种有中育六号、台湾金种冠龙、新红宝、郑杂系列和无籽西瓜等品种。主要价值良庄西瓜具有皮薄、个大、沙瓤鲜艳、汁多味美、甘甜可口等特点,并含有人体所需的多种营养成分,具有清热散湿、解毒利尿、润肺利痰等医疗功效。保护现状随着种植结构调整力度的加大,种植技术的改善和新品种的引进、推广,面积迅速扩大。全镇早春大拱棚西瓜种植面积达3万亩,产量10万吨。为拓宽销售渠道,镇党委、政府投资400万元建起了良庄北宋瓜菜批发市场, 与全国30多个大中城市建立了长期贸易伙伴关系,并加入了“全国菜篮子产品批发市场信息网”,开展“网上交易”,被农业部命名为国家级鲜活农产品定点批发市场。西瓜小食谱●一吃清凉碧丝食材:吃剩的西瓜皮、大蒜末、红椒丝做法:1、将吃剩的西瓜皮的红色果肉部分切下,再切去瓜皮,只留浅绿色部分,切成薄片;2、放入大碗中加盐拌匀,腌到有一点点变软 3、瓜皮腌好后用凉白开冲洗一下,再挤去水分;4、再切点大蒜末和红椒丝;5、加入蒜末、红椒丝、盐、酱油、白砂糖、香油拌匀,喜欢的话可以再加一点果醋,拌匀后就可以吃了。●二吃瓜皮炒肉食材:西瓜皮、猪里脊、姜丝;做法:1、厚皮西瓜皮去掉外面的绿色硬皮和里面的红瓤,洗净切薄片,加盐腌15分钟左右 ,挤去水分备用;2、猪瘦肉切丝加盐、料酒、酱油、水淀粉抓匀稍腌;3、热锅下油,油热后,下少许姜末炝锅,倒入腌好的肉丝炒散至变色后起锅备用;4、余油再次烧热,倒入挤干水分的西皮翻炒,加入切好的红椒丝;5、撒少许白糖提味,再加入炒好的肉丝炒匀即可起锅。

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