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店埠胡萝卜

核心提示:店埠胡萝卜店埠胡萝卜,山东省莱西市特产,全国农产品地理标志。莱西市店埠镇有着近30年种植胡萝卜的历史,产品先后获得国家级绿

2020-3-13 14-04-44店埠胡萝卜店埠胡萝卜,山东省莱西市特产,全国农产品地理标志。莱西市店埠镇有着近30年种植胡萝卜的历史,产品先后获得国家级绿色食品认证,三次被评为全国名特优新农产品,是青岛市知名农产品区域公用品牌。店埠胡萝卜外形美观,条形好,根型整齐均匀,色泽鲜艳,口感甜脆,营养丰富,品质佳。2010年12月24日,中华人民共和国农业部批准对“店埠胡萝卜”实施农产品地理标志登记保护。产品特点外在感官店埠胡萝卜外形美观,条形好,不分叉,根型整齐均匀,尾部钝圆;色泽鲜艳,有皮红、肉红、芯更红的“三红”美誉;口感甜脆,营养丰富,品质佳。内在品质店埠胡萝卜含有多种微量元素,营养丰富,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。每100克胡萝卜含维生素C0.058%,矿物质0.024%,碳水化合物0.0020%和蛋白质等人体所必需的大量物质。药用价值1、益肝明目胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。2、利膈宽肠胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌。3、健脾除疳维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。4、增强免疫功能胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞。5、降糖降脂胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。6、改善贫血胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液,从而改善贫血或冷血症,同时含有丰富的钾。7、促进骨骼增长胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质,有利于细胞的生殖与增长。食用禁忌四大禁忌1.胡萝卜、辣椒不宜一起生吃。胡萝卜除含大量胡萝卜素外,还含有维生素C分解酶,而辣椒含有丰富的维生素C,所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃,否则会降低辣椒的营养价值。但维生素C分解酶不耐热,50℃时就能被破坏,所以熟吃时不必担心。2.胡萝卜怕酸炒时勿放醋胡萝卜中含有大量胡萝卜素,吃胡萝卜最好油炒或与肉同炖。胡萝卜素怕酸,吃胡萝卜切忌放醋。3.胡萝卜、白萝卜不要一起食用虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处,二者一起食用却会让两者营养降低。4.白萝卜因含有多种酶、芥子油、木质素、干扰素诱生剂等,表现出良好的助消化、抗癌、抗病毒感染、提高机体免疫力、产生干扰素等功效。但上述物质均不耐热,在70℃的高温下便被破坏。而胡萝卜则恰恰相反,胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素,生吃时,70%以上的胡萝卜素不能被吸收,用食用油将其炒熟后食用,方能提高胡萝卜素的吸收利用率。另外,胡萝卜中因含有维生素C分解酶,二者混吃时,会破坏白萝卜中的维生素C。历史渊源1993年,店埠镇当时菜农们发现,大沽河沿岸的黑粘土种出的胡萝卜皮红、肉红、芯红,吃起来脆生生的,还有丝丝的甜,于是开始大面积种植。1995年开始,店埠镇南部农民把种植胡萝卜作为致富奔小康的主导产业,不断改善生产条件,扩大种植面积,使胡萝卜生产实现了区域化种植、规模化经营。2007年,凭借胡萝卜的高品质,店埠镇引入胡萝卜初加工企业,设立加工车间,同时拉来外贸大客户,店埠胡萝卜产业就此快速发展。2009年5月26日,青岛市出入境检验检疫局在店埠镇举办“青岛(店埠)出口胡萝卜基地认证暨培训会”,认证店埠镇万亩优质胡萝卜基地为“青岛市(店埠)出口胡萝卜质量安全示范区”。专用标志使用标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志(店埠胡萝卜名称和公共标识图案组合标注型式)。

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