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容县沙田柚

核心提示:容县沙田柚,广西壮族自治区玉林市容县特产,中国国家地理标志产品。

容县沙田柚容县沙田柚,广西壮族自治区玉林市容县特产,中国国家地理标志产品。容县沙田柚是柚类中的佳品,有“柚中之王”的美誉。其果呈梨型,色泽橙黄,外皮细薄,果肉脆嫩,味清香甜蜜,品尝之后满嘴留香。沙田柚名称是清朝乾隆皇帝赐名"沙田柚"(1777年)所得。2004年7月20日,原国家质监总局批准对“容县沙田柚”实施原产地域产品保护(即地理标志产品保护)。产品特色容县沙田柚果大形美、味甜蜜、耐贮藏,果实为葫芦形和梨形,果蒂部呈短颈状;果底常有古铜钱大的环状印圈,内有放射沟纹,常称为菊花底或金钱底;单果重1000-1500克,果面金黄色;果肉虾肉色,汁胞脆嫩、蜜味清甜;10月下旬成熟,极耐贮藏,果实可贮藏150-180天,贮后风味尤佳,有水果珍品"天然罐头"之美称。容县沙田柚营养丰富,直接食用果肉占51.8-58.8%,可溶性固形物12-16%,粗蛋白质6.4%(干物计),含糖分12%左右,含酸量0.29%,维生素C含量100-150毫克/100克,居各种柑桔之冠,此外还含有维生素B1、维生素B2、维生素B6、烟酸和磷、钙、铁等,有消食、化痰、止咳、润肺、醒酒等功效。产地环境容县地处广西壮族自治区东南部,位于东经110°15′─110°53′、北纬22°27′─23°07′之间。东西最大横距51公里,南北最大纵距73.5公里。全县面积2257平方公里,其中陆地占97.51%,水域占2.49%。县境西北面有大容山,东北至西南走向,绵延35公里;西南面有天堂山,西北至东南走向,长约35公里;东面有容岑界山和平贯高地,横亘约70公里;北面有较低山峦罗列。境内岭谷相间,丘陵广布。容县多年平均气温为21.3℃,是玉林地区气温最低的县份。最冷的1月份,平均气温为12.2℃。2月气温开始回升,3、4、5月为气温急升期。每月升幅平均在3.6~4.4℃。7月份最热,平均气温为28.2℃,8、9月开始缓降,降幅0.6~1.4℃。10~12月为急降期,降幅3.5~4.5℃。沙田柚树生长在特殊的泥沙地,容县的地理环境和气候条件适宜种植沙田柚。历史渊源沙田柚,原产于中国广西容县松山镇沙田村,由农夫夏纡笍于明朝末年以接枝法发明,后来广泛种植,成为容县的特产。据史料记载,明朝万历十三年(1585年)刻本《容州志》记载:“柚以容地沙田所产最负盛名,香甜多汁;容地年产二百万只,运销梧粤港各埠。”清朝乾隆四十二年(1777年),乾隆皇帝巡游江南,官人夏纪纲把家乡容县沙田村出产的蜜柚献给皇帝,乾隆吃了连声赞好,并召见夏纪纲,询问是何佳果。夏纪纲回答说:“叫羊额籽。”皇帝道:“此果名字不佳,应另取果名。”一位大臣在旁说:夏官家在沙田,千里迢迢,邮送佳果献给皇上,依臣愚见,邮由同音,又因为此果为乔木所生,用木旁的“柚”,称为“沙田柚”合适。皇帝听罢,龙颜大悦,随口赞道:“沙田柚,沙田柚,好,好!”沙田柚一得到天子的赞赏,便很快繁衍起来,沙田村附近越种越多,那里的土壤特别适宜于沙田柚树的生长,所产柚果有“甜脆消渣”的特点。外县外省纷纷前来引种,因种源来自沙田,又仪仗其名声,不愿另起别名,仍然一直沿用沙田柚之名。生产情况2014年容县沙田柚面积13万多亩、果园面积5.52万亩、产量8万吨。截至2015年,容县15个镇都有沙田柚生长种植,主产区主要是自良镇、容州镇、浪水镇、县底镇、十里镇、松山镇、六王镇等。产品荣誉1953年,奉周恩来总理之命送莱比锡国际博览会参展,博得国际友人高度评价,视为“中国珍果”。1990年10月,容县十届人大把沙田柚定为“县果”。1992年,参加全国第二次柚类评比,容县沙田柚荣获优质沙田柚类第一名称号。1993年12月,在曼谷《’93年中国优质农产品及科技成果设备展览会》上,容县沙田柚被评为银奖。1995年3月,容县被命名为“中国沙田柚之乡”。1999年在北京,国家农业部主办的“’99中国国际农业博览会”认定容县沙田柚为名牌产品。2002年、2005年和2008年,容县沙田柚连续三届荣获“广西名牌产品”称号。2004年7月20日,原国家质监总局批准对“容县沙田柚”实施原产地域产品保护(即地理标志产品保护)。2006年10月,容县获自治区农业厅“广西无公害沙田柚生产示范基地县”证书。2011年5月,容县沙田柚获广西壮族自治区旅游局的广西首届特色旅游品牌评选活动“广西十大土特产”奖。2011年11月,容县沙田柚获广西壮族自治区农业厅、社会主义新农村建设工作领导小组办公室、水产畜牧兽医局评为“2011年广西休闲农业十佳名品”。地理标志地域保护范围容县沙田柚原产地域范围以广西壮族自治区玉林市人民政府《关于确定容县沙田柚原产地域产品保护名称和地域范围的请示》(玉政报[2004] 109号)提出的地域范围为准,为广西壮族自治区容县现辖行政区域。质量技术要求种苗:采用嫁接法培育苗木。栽植:选择花岗岩或沙页岩成土的砖红壤性红壤,坡度在20°以下的坡地。土壤PH值5.4~6.4。每亩定植20~22株,按1~3%的比例植容县本地酸柚。用酸柚进行人工异花授粉。施肥:萌芽壮花肥在1至2月施,约占全年的40%;稳果肥在第一次生理落果后适施,占20%;壮果肥在5至8月果实迅速膨大时重施,占40%;氮磷钾比例以1:0.4:0.6为宜。以腐熟的农家肥和麸饼肥为主,合理施用无机肥。灌水:2至8月发生旱情时应灌水,9至12月则要求土壤适度干旱。整形修剪:抑强扶弱,重剪侧枝, 促抽大量健壮新枝(主要促留春梢),增加结果母枝数量。逐年回缩、疏剪树冠顶部的营养枝,使结果部位尽量靠近骨干枝。采收:贮藏果在10月的霜降前10天进行大采收,鲜食果在霜降后7天进行大采收。产品特色:果实成葫芦形或梨形,果蒂部呈短颈状;果顶常有古铜钱大的印环和放射沟,俗称“金钱底”;果肉为虾肉色的汁胞,味清甜香蜜。专用标志使用在容县沙田柚原产地域范围内的生产者,如使用容县沙田柚“原产地域产品专用标志”,须向当地质量技术监督局设立的申报机构申请并经初审合格,由国家质检总局公告批准后,方可使用容县沙田柚“原产地域产品专用标志”。

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