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里水霸王鸭

核心提示:里水霸王鸭里水霸王鸭又叫莲王鸭,凤凰鸭。是广东佛山市郊里水的传统名菜。是一味可人的佳肴。起源清光绪年间,大臣李鸿章的母亲

2021-4-22 17-15-10里水霸王鸭里水霸王鸭又叫莲王鸭,凤凰鸭。是广东佛山市郊里水的传统名菜。是一味可人的佳肴。起源清光绪年间,大臣李鸿章的母亲八十寿辰,召集大批南北名厨为其母摆寿宴,名厨师每人煮一味菜以显身手。当里水一位厨师做出这味莲王鸭上席后,大家称赞不绝,压倒群芳,一时雄霸全席。人们给予这个称号——霸王鸭。评价八十年代初,澳门饮食商会到里水视察,对霸王鸭给予高度评价,认为是一味可人的佳肴。

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