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新龙皇夜宴

核心提示:新龙皇夜宴单听菜名已感觉到它的气派,气势十足的龙虾装饰,食材中当然少不了龙虾的成份,这道佳肴可让人一次过尝到5种不同口味

2021-4-18 12-10-37新龙皇夜宴单听菜名已感觉到它的气派,气势十足的龙虾装饰,食材中当然少不了龙虾的成份,这道佳肴可让人一次过尝到5种不同口味的佳肴,吃出满足感。从这佳肴中,可看见其中有橙子盛载着的龙虾沙律,口感清新;鸟巢海鲜石榴是的脆皮包着蔬菜丝,另有一番新口味;鱼形虾类似燕菜,用虾子组成鱼形,冷冻的口味。龙王夜宴是广东省传统的特色名菜,属于粤菜系。此菜虾肉嫩爽鲜香,可根据不同调料变化口味。龙虾入沸水煮5分钟,取肉留头、尾;将龙虾肉、石斑肉、螺片、带子用味精、糖、料酒、胡椒粉略腌;用七成热油炒虾肉1分钟后加姜末、蒜耳,稍后取出;虾肉连同虾头、尾,依次摆放盘中,淋明油并佐以芥末和酱油伴食。原料龙虾700克,石斑、带子、螺片各30克,蒜耳15克,味精、胡椒粉各1克,生油100克,糖、料酒、香油、日本芥末各5克,精盐3克,姜末、酱油各10克。制作过程1、龙虾入沸水煮5分钟,取肉留头、尾;2、将龙虾肉、石斑肉、螺片、带子用味精、糖、料酒、胡椒粉略腌;3、用七成热油炒虾肉1分钟后加姜末、蒜耳,稍后取出;4、虾肉连同虾头、尾,依次摆放盘中,淋明油并佐以芥末和酱油伴食。

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