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官渡五香豆腐干

核心提示:官渡五香豆腐干五香豆腐干是湖北省十堰市竹山县的风味名吃,是关渡镇胡宗全家的祖传手工艺风味食品。它具有独特风味,甘甜爽口,

2020-4-12 19-36-56官渡五香豆腐干五香豆腐干是湖北省十堰市竹山县的风味名吃,是关渡镇胡宗全家的祖传手工艺风味食品。它具有独特风味,甘甜爽口,香味醇厚,无论零食佐酒,或入菜烹调,都是上品佳味。起源自光绪元年始,竹山官渡豆腐干一直被官渡人列为珍贵佳肴。官渡人待客,如果席间少了五香豆腐干,视为对客不敬。席间宁可无荤,也不可没有五香豆腐干。河南、陕西、四川、黄州等地客商,来官渡做生意,返回时也要买四五千克的五香豆腐干,回去馈赠亲友。营养编辑五香豆腐干富含丰富的蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,且含人体所需的8种氨基酸,营养价值较高。

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