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辰溪酸萝卜

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辰溪酸萝卜辰溪酸萝卜是一道菜品,主料为红皮萝卜。营养价值辰溪酸萝卜颜色鲜,质地脆,是湘西山区大宴上必备菜肴。由于辰溪酸萝卜香甜可口,既生津又开胃,投放市场后,大受欢迎,现已成为馈赠远方友人的特色的礼品,是辰溪的特产之一。制作方法辰溪酸萝卜主要取材于辰溪境内生产的红皮萝卜,把清脆可口的红皮萝卜采来后,放在流水中冲洗干净,切成均匀大小适中的片儿,稍微晾干些水分,放在盛有粉红色的酸水陶土坛子或是玻璃坛子中浸泡,经约三个晚上取出,拌上喷香的油发辣子,再点缀些香菜沫,便是著名的辰溪酸萝卜。秋冬季节的酸萝卜味道最好,因为萝卜新鲜,水分足,口感脆。美滋滋特产网-土特产行业门户!汇聚全国各地家乡特产,土特产资讯,地方特产,农特产品供求信息,特产礼品,特色小吃,特产零食及农家优品,为特产品牌商家与土特产爱好者打造专业土特产展销平台!

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