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竹笋芋艿鲫鱼汤

核心提示:竹笋芋艿鲫鱼汤芋艿竹笋鲫鱼汤是浙江省传统的名菜,属于浙菜系。将竹笋、芋艿去皮洗净切厚片。将瘦肉放入沸水中煮5分钟,捞起洗

2020-3-19 15-38-52竹笋芋艿鲫鱼汤芋艿竹笋鲫鱼汤是浙江省传统的名菜,属于浙菜系。将竹笋、芋艿去皮洗净切厚片。将瘦肉放入沸水中煮5分钟,捞起洗净。将鲫鱼洗净,抹干水。下油,放入姜片,将鲫鱼煎黄盛起。蜜枣洗净。在煲内放入适量的水煲滚,再放入全部用料煲滚,改慢火煲3小时,加入调料调味后即可。原料竹笋300克、芋艿250克、鲫鱼1条(约400克)、瘦肉600克、 蜜枣6只,葱、姜、盐、味精、黄酒、油各适量。制作(1)将竹笋、芋艿去皮洗净切厚片。(2)将瘦肉放入沸水中煮5分钟,捞起洗净。(3)将鲫鱼洗净,抹干水。下油,放入姜片,将鲫鱼煎黄盛起。(4)蜜枣洗净。( 5)在煲内放入适量的水煲滚,再放入全部用料煲滚,改慢火煲3小时,加入调料调味后即可。

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