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豆皮卷圈

核心提示:豆皮卷圈豆皮卷圈是天津地区特色传统名点,以绿豆面煎饼作皮,以豆菜、粉皮、面筋、香千、香菜腐乳等配制成馅,裹而炸之。香味浓

2020-3-4 15-11-55豆皮卷圈豆皮卷圈是天津地区特色传统名点,以绿豆面煎饼作皮,以豆菜、粉皮、面筋、香千、香菜腐乳等配制成馅,裹而炸之。香味浓郁,清淡可口。所需食材豆腐皮适量绿豆(菜)适量豆腐干(香干)适量粉皮适量香油适量芝麻酱适量腐乳(红)适量植物油适量制作方法1.炸素卷圈,以豆皮作皮,用绿豆菜、香干、粉皮、香菜配以芝麻酱、腐乳、香油、姜末等佐料调拌成馅;2.然后再将馅放在皮上卷起来切成段,两头粘面糊在油锅内炸制而成。菜品特色炸素卷圈,色泽金黄,外脆里嫩,清淡适口,是天津特色风味小吃食用须知豆皮的营养价值:1、豆腐皮中含有丰富的优质蛋白,营养价值较高;2、豆腐皮含有的大量卵磷脂,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;3、并含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

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