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谷家香椿

核心提示:谷家香椿谷家牌香椿产于国家4A级风景区抱犊寨北山脚下谷家峪村,据考证,谷家峪香椿已有上千年的种植历史,曾为皇室贡品,是河北

2020-5-15 17-41-51谷家香椿“谷家”牌香椿产于国家4A级风景区抱犊寨北山脚下谷家峪村,据考证,谷家峪香椿已有上千年的种植历史,曾为皇室贡品,是河北省鹿泉市特有的深受广大人民的喜爱佳蔬。地理环境谷家峪村西距省会石家庄20公里,地理环境特殊,三面环山,西北高,东南低,土质肥厚,微碱性,平均气温比鹿泉市其它地方高2-3摄氏度,白天日照充足,夜晚雨露滋润,昼夜温差大,这种特殊的地貌、气候、水质、土壤条件,对于香椿的生长非常有利,同时也部分地对香椿中营养成分起了决定性的作用。可以说,如果离开这里的特殊气候条件,香椿的香气就会减弱,外观和品质也就欠缺了。这就是为什么长期以来,谷家香椿移植到别的地方色泽变绿、香味变淡的道理。产品特色特殊生长环境造就了谷家香椿色泽深红鲜艳、汁多肉嫩浓香的独特外观和特有的食药用价值。谷家香椿属红油椿,叶片正反两面清洁光滑无茸毛,这是与南方及大棚香椿的一个天然区别、且营养丰富,每100克香椿鲜嫩嫩芽叶中含蛋白质9.8克,脂肪0.8克,糖类7.2克,维生素B10.211毫克,钙110毫克,磷120毫克,铁3.4毫克,尤其是维生素C含量高达56毫克;香椿生长过程中自身可分泌驱虫物质,因此不需要施用农药,是一种名符其实的天然绿色食品;药用中医认为,香椿具有味苦性寒、清热解毒、涩肠、止血、健脾理气、健胃理气、杀虫、固精等功效,故民间有“常食香椿芽不染杂病”之说。

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