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钟祥长寿村鸡蛋

核心提示:钟祥长寿村鸡蛋钟祥长寿村鸡蛋,湖北省钟祥市特产,全国农产品地理标志。钟祥市属于北亚热带季风气候。具有四季分明,光能充裕,

2020-7-20 10-31-11钟祥长寿村鸡蛋钟祥长寿村鸡蛋,湖北省钟祥市特产,全国农产品地理标志。钟祥市属于北亚热带季风气候。具有四季分明,光能充裕,热量丰富,雨量适中,雨热同季的特点,属典型的南北气候过渡带,适合鸡的生长、生产。钟祥长寿村鸡蛋蛋体椭圆形,蛋壳以粉褐色为主,兼有粉色、褐色和个别绿色,单个重45克左右;蛋清浓稠,蛋黄凸起圆润、黄色;煮熟后蛋清乳白色,蛋黄鲜黄色,香浓溢口。2017年4月20日,中华人民共和国农业部正式批准对“钟祥长寿村鸡蛋”实施农产品地理标志登记保护。产品特点品质特性钟祥长寿村鸡蛋蛋体椭圆形,蛋壳以粉褐色为主,兼有粉色、褐色和个别绿色,单个重45克左右;蛋清浓稠,蛋黄凸起圆润、黄色;煮熟后蛋清乳白色,蛋黄鲜黄色,香浓溢口。历史渊源相传明朝正德十六年(1521年),武宗朱厚照驾崩无子继位,遗诏湖广安陆州(钟祥)做兴王的堂弟朱厚熜进京继承皇位。朱厚熜从钟祥出发前,到老师钱定府上告别。钱定忙命詹多厨师办一桌宴席为其饯行。詹厨师心想皇帝登基,犹如飞龙腾天,便想做道菜以示庆贺。詹厨师独出心裁选用鲜肉、绿豆精粉,加上各种佐料调制成馅,外用鸡蛋皮包裹起来,用大火蒸熟后切片摆成盘龙造型扣于盘中,吃饭时热气腾腾摆在席中央,活像真龙腾云驾雾一般。朱厚熜品尝赞不绝口,即赐名“蟠龙菜”。生产情况2016年底,钟祥市年散养鸡460.87万只,可生产优质钟祥长寿村鸡蛋101391.4万枚。截至2017年底,仅钟祥城区生产的经营以鸡蛋材料为主蟠龙菜的厂家过50家,注册商标的有20多家,生产规模一般都在万斤以上,钟祥最大的厂家年生产能力达3040万斤,全市总产量预计在300万斤以上。产品荣誉2017年8月,“钟祥长寿村鸡蛋”荣获第十八届绿博会金奖。2017年4月20日,中华人民共和国农业部正式批准对“钟祥长寿村鸡蛋”实施农产品地理标志登记保护。钟祥长寿老人最爱吃的养生食品是本地土鸡蛋,正宗土鸡蛋鸡食全部都是吃的五谷杂粮,绝不添加任何添加剂,《长寿歌》中就说到:乡村土鸡蛋,胜似大补丸,早上吃了精神爽,干活有劲睡得香;月子吃了伢快长,学生吃了记忆强,少者吃了筋骨壮,老者吃了寿命长!  优秀产地:  钟祥市洋梓镇、长寿镇、丰乐镇、胡集镇、双河镇、磷矿镇、文集镇、冷水镇、石牌镇、柴湖镇、旧口镇、长滩镇、东桥镇、客店镇、张集镇、九里回族乡、郢中街办、官庄湖管理区等18个乡镇(街办、管理区)495个村。

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