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增城迟菜心

核心提示:增城菜心增城迟菜心,广东省增城市特产,中国国家地理标志产品。迟菜心又名高脚菜心,是广东增城知名的特产蔬菜品种,素有蔬菜之

2020-5-18 16-58-59增城菜心增城迟菜心,广东省增城市特产,中国国家地理标志产品。迟菜心又名高脚菜心,是广东增城知名的特产蔬菜品种,素有蔬菜之王,菜心之冠美誉。冬季的南粤地区,菜心、小白菜是叶菜首选,而此时叶菜最为上品的是增城迟菜心。增城小楼镇地处北回归线,地质特殊,菜心长如菜树,能长到一米高,但依然皮脆肉软,茎肥叶厚,煮炒快熟,吃之甜美,非一般菜心可比,因此,增城迟菜心被食家们誉为“菜王”。增城迟菜心为冬种蔬菜,立冬前栽种,经过90—120天才能收割,因其时至深冬才上市,比一般菜心要迟,所以称为迟菜心。正如俗话所云:“冬至到,菜心甜。”2010年11月23日,原国家质检总局批准对“增城迟菜心”实施地理标志产品保护。2019年11月15日,入选中国农业品牌目录。品质特性增城迟菜心,又名高脚菜心,是广东菜心的一种,由于它为冬天种植和收成的蔬菜,经常时至深冬才上市,比一般菜心要迟,所以称为迟菜心。增城吃菜心素有“菜心之王”、“菜品之冠”。增城迟菜心生长周期长,皮脆肉软,口感独特,味道鲜甜,深受食客认可。产品荣誉2004年,增城迟菜心被广东省农业厅认定为无公害蔬菜。2010年11月23日,原国家质检总局批准对“增城迟菜心”实施地理标志产品保护。2019年11月15日,增城迟菜心入选中国农业品牌目录。专用标志使用增城迟菜心(增城菜心、增城高脚菜心)地理标志产品保护产地范围内的生产者,可向广东省增城市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经广东省质量技术监督局审核,由国家质检总局公告批准。增城迟菜心(增城菜心、增城高脚菜心)的法定检测机构由广东省质量技术监督局负责指定。历史文化增城迟菜心既然产于小楼镇,而小楼镇也是传说中何仙姑的故乡,何仙姑和迟菜心这在外人看来是没有太大联系的,然而事实上两者还真的有着深厚的渊源。传说唐朝年间增城地区大旱,很多人中暑而亡,民间称为七姐的何仙姑,她也曾是一个增城人,她不忍看着增城人民受苦受难。为解救世人,特意用法术招来仙草,并将仙草结成一匹草马,令草马下界化身为凉粉草,帮助中暑的人清热除暑。而草马下凡之时却过于活泼,在身上不小心沾上一颗天界的种子,于是就将之一并带入了凡间。种子落在了增城生长了起来,并成为了一颗清甜多汁的野菜,这便是增城迟菜心。夏天,凉粉草为增城人民祛暑解热,冬天,迟菜心为增城人民充饥驱寒,也算是增城的一段佳话。

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