苦瓜炒腊肉

核心提示:苦瓜炒腊肉是湖南省的名菜,属于湘菜系。指用苦瓜和腊肉等材料炒制而成的菜肴。苦瓜是一种常见的蔬菜,以其味苦和清热解毒,降火消暑和清心明目的功效著称。苦瓜性寒,其营养价值较高,加上其消炎退热、降脂减肥的功用,足可弥补腊肉在味道好的同时却又高脂肪,低营养的不足。

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