导语：随着时代的发展，现在越来越多的人喜欢在家里自己榨豆浆喝，可是榨完豆浆后，剩下的豆渣真是让人感觉“食之无味，弃之可惜”。可是，这么好的豆渣如何能让它变成美食呢？随着人们对健康的要求， 豆渣现在也已经变废为宝了，有一位河南的发明人李遵师将废豆渣就做成了人人爱吃的千叶豆腐，还有各种各样的豆制品，不仅美味而且营养价值也非常的高。

导语：农村的小豆腐，大市场，别小看农村做豆腐卖的人，会做豆腐生意的照样可以月收入上万。在我们村里，经常有一位用电动三轮车拖着菜豆腐卖的中年男子，一车拖十个桶，一桶装50斤菜豆腐，一近卖2元，10桶菜豆腐一天就能卖1000元，对半利润，每天随便净赚500元。月收入一万多，该男子说:“做半天，卖半天”拖出去半天就卖完了。

导语：今年43岁的雷志刚，是洛阳市孟津县城关镇九泉村的农民，当过学徒、干过勤杂工、做过厨师，跑过运输，开过粮油店、卖过猪饲料……他从帮助养殖户卖猪起步，办科技学校，带领群众养猪致富，凭做强放心豆腐立业。23年来一步一个脚印，立足农村创业，先后获得省级农民致富能手，省促进全民创业带头人、洛阳市十大杰出青年农民、孟津县十大道德模范等20多个荣誉称号。

导语：平安乡的山林里有一种树，看上去不起眼，但是因为有一种“难闻”的独特味道，连牲口都不喜欢吃，但是就是这么一种惹人嫌的植物，被陈波只用了3年时间做到了日入10万，一年3000多万的营业额，活脱脱变成了一个“摇钱树”，它的树叶，现在被大家称为神仙叶。2013年的一件事，改变了他，有人送给陈波一块用神仙叶做成的神仙豆腐，陈波第一次看到这种用树叶做成的豆腐